Cоєві протеїни

Соєвий протеїн зазвичай виготовляється у вигляді білих пластівців. Їх отримують шляхом лущення соєвих бобів і знежирення. Потім пластівці перемелюють у розсипчасте борошно, яке містить приблизно 50-54 % білка. Потім для видалення ароматизаторів і цукру використовуються інші технологічні процеси. У результаті виходить концентрат, що містить близько 65-70 % білка.

Однак суміш все одно можна піддати подальшій обробці. Подальші процеси, що включають, наприклад, видалення клітковини і подальше центрифугування або сушку, дають змогу отримати соєвий ізолят. Це може бути навіть понад 90% білка, але зазвичай це скоріше 85%. Зразковим представником білків цієї категорії є ізолят соєвого білка.

Для кого підходять соєві протеїни?

• Усім, хто шукає однокомпонентний рослинний протеїн зі сприятливим амінокислотним спектром, найбільш схожий на сироватковий білок. 
• Спортсмени, які прагнуть м'язового зростання. 
• Люди, які хочуть схуднути і яким необхідно збільшити споживання білка. 
• Вегани, вегетаріанці та люди з непереносимістю лактози. 
• Люди, які хочуть урізноманітнити свій раціон рослинним білком. 
• Кухарі та кулінари, які хочуть збагатити свої страви рослинним білком. 
• Люди, яким необхідно збільшити кількість білка у своєму раціоні.
• Усім, хто шукає доступний рослинний протеїн. 

Як приймати соєві протеїни?

Для протеїнів зазвичай рекомендується порція 0,25-0,3 г білка на кг маси тіла. Якщо ви не хочете турбуватися про підрахунок, ви не помилитеся, якщо приймете 20-40 г суміші. Це відповідає більш-менш заповненій 30-грамовій мірній ложці. Верхня межа в 40 г білка особливо цінується спортсменами після силового тренування всього тіла, коли потреба організму в білку ще вища.

Для рослинних протеїнів рекомендується споживання приблизно на 25% більше порівняно з тваринними білками. Це пов'язано з тим, що рослинні джерела зазвичай містять меншу кількість лейцину та EAA. Ви можете підтримати засвоюваність рослинного білка, наприклад, за допомогою пробіотиків.

Як використовувати соєві протеїни?

• Найкласичніший спосіб його вживання - змішати з водою або молоком і створити смачний напій після тренування або в будь-який час дня.
• Він також чудово смакує з вівсянкою та іншими кашами, які він ароматизує і збагачує необхідним білком. 
• Його можна додавати в тісто для створення десертів, насичених білком. 
• У неароматизованому вигляді він підходить для приготування солоних страв, таких як білкова піца.
• Його можна додавати в смузі або каву. Ці напої можна легко збагатити необхідним білком.