UA
Виробник: Wolfberry
Ксантанова камедь - це продукт без смаку і запаху, який в основному служить замінником глютену для домашньої випічки. Він діє як стабілізатор і емульгатор і використовується для приготування кількох видів тесту, безглютенових десертів або для приготування домашнього соусу, морозива і кондитерських виробів.
Ксантанова камедь являє собою продукт без смаку і запаху в порошкової формі, отриманий шляхом ферментації вуглеводів за допомогою Xanthomonas campestris. Він діє як стабілізатор і емульгатор, який є гідрофільним, добре зв'язується з водою, і таким чином, допомагає поліпшити якість тіста з безглютенових інгредієнтів. В першу чергу він служить заміною глютену, але ви також можете використовувати його для приготування класичних тортів і випічки. Додаючи його, тісто стає більш еластичним, менш розсипчастим, краще зберігає свою форму і має більш тривалий термін зберігання. Він змішується з борошном і може використовуватися для закваски, пісочного печива, бісквіта, і листкового тіста. Продукт також можна використовувати для приготування соусів, підливи, для консервування м'яса, шинки, морозива або навіть мармеладних ведмедиків.
Ксантанова камедь (E415) 100%.
| Харчова цінність | 100 г |
|---|---|
| Енергетична цінність | 1317 кДж / 320 ккал |
| Жири | 0 г |
| насичені жири | 0 г |
| Вуглеводи | 77 г |
| цукор | 0 г |
| Білки | 7 г |
| Сіль | 3.5 г |
Ви пробували Ксантанова камедь - Wolfberry? Поділіться своїми враженнями з нами та нашою спільнотою і напишіть відгук про Ксантанова камедь - Wolfberry.
Якщо у вас виникли питання щодо цього продукту, задавайте їх тут.
Ознайомтеся з іншими продуктами, що мають найбільшу кількість відгуків у категорії найкраще з категорії Інгредієнти для фітнес страв. Не пропустіть найпопулярніші товари з категорії найкраще з категорії Інші інгредієнти для готування або з категорії найкраще з категорії Здорове харчування.
