Хто не любить популярну горіхово-шоколадну пасту, яку мама намазувала на млинці та тістечка в дитинстві. Але якщо ви дотримуєтеся здорового харчування, то, напевно, знаєте, що її поживний профіль не зовсім ідеальний. В неї міститься багато цукру. Сьогодні ми вирішили приготувати більш здорову альтернативу, яка сподобається навіть веганам.
Інгредієнти:
- 200 г фундука
- 80 г високоякісного чорного шоколаду (ми використовували шоколадні краплі)
- 15 г кокосової олії
- 10 г какао
- щіпка солі
- кілька крапель ароматизатора зі смаком ванилі (vanilla Flavor Drops)
You might be interested in these products:
Спосіб приготування:
Для початку підготуйте фундук. Рівномірно розподіліть горіхи на деку, застеленому папером для випічки.
Ставимо їх у розігріту до 180°C духовку і випікаємо 8-10 хвилин, поки шкірка не стане золотисто-коричневою. Під час випікання за горіхами потрібно стежити, оскільки вони можуть швидко підгоріти. Коли вони добре пропечуться, дістаньте їх з духовки та дайте охолонути.
Далі розтопіть шоколад і кокосову олію разом у невеликій каструлі.
Даємо суміші охолонути, а тим часом починаємо блендерувати остиглі горіхи. Якщо хочете, щоб спред вийшов солодшим, заздалегідь очистіть горіхи від лушпиння. Просто викладіть їх на чистий чайний рушник і потріть. Це допоможе зняти шкірку. Потім за допомогою потужного блендера перетворіть горіхи на однорідне масло. Це може зайняти 4-10 хвилин. Бажано робити короткі перерви, щоб блендер не перегрівався.
Додайте розтоплений шоколад, дрібку солі, какао та кілька крапель vanilla Flavor Drops до горіхової суміші. Збийте блендером на низькій швидкості, щоб об’єднати всі інгредієнти. Готову пасту перекладіть у скляний контейнер з кришкою, і дайте їй охолонути, перш ніж закривати.
Порада: Зберігати пасту краще в холодильнику, де вона застигне і зберігатиметься кілька тижнів. Якщо дістати її з холодильника і залишити при кімнатній температурі, вона злегка розм’якне і буде гарно танути на теплих млинцях чи каші.
Поживна цінність | На 100 г |
|---|---|
| Енергетична цінність | 632 ккал |
| Білки | 13 г |
| Вуглеводи | 11 г |
| Жири | 58 г |
| Клітковина | 7 г |
Ця домашня фундукова паста чудово смакує з випічкою, кашами, десертами та іншими ласощами. Ви просто не зможете втриматися від того, щоб не зʼїсти декілька ліжечок прямо з банки.
Не соромтеся ділитися своїми кулінарними творіннями в соціальних мережах, позначивши їх тегом #gymbeamua.
Add a comment