RU
Производитель: Wolfberry
Ксантановая камедь - это продукт без вкуса и запаха, который в основном служит заменителем глютена для домашней выпечки. Он действует как стабилизатор и эмульгатор и используется для приготовления нескольких видов теста, безглютеновых десертов или для приготовления домашнего соуса, мороженого и кондитерских изделий.
Ксантановая камедь представляет собой продукт без вкуса и запаха в порошковой форме, полученный путем ферментации углеводов с помощью Xanthomonas campestris. Он действует как стабилизатор и эмульгатор, который является гидрофильным, хорошо связывается с водой, и таким образом, помогает улучшить качество теста из безглютеновых ингредиентов. В первую очередь он служит заменой глютена, но вы также можете использовать его для приготовления классических тортов и выпечки. Добавляя его, тесто становится более эластичным, менее рассыпчатым, лучше сохраняет свою форму и имеет более длительный срок хранения. Он смешивается с мукой и может использоваться для закваски, песочного печенья, бисквита, и слоеного теста. Продукт также можно использовать для приготовления соусов, подливы, для консервирования мяса, ветчины, мороженого или даже мармеладных мишек.
Ксантановая камедь (E415) 100%.
| Пищевая ценность | 100 г |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 1317 кДж / 320 ккал |
| Жиры | 0 г |
| насыщенные жиры | 0 г |
| Углеводы | 77 г |
| сахар | 0 г |
| Белки | 7 г |
| Соль | 3.5 г |
Вы пробовали Ксантановая камедь - Wolfberry? Поделитесь своим мнением с нами и нашим сообществом и напишите отзыв о Ксантановая камедь - Wolfberry.
Если у вас возникли вопросы по этому продукту, задавайте их здесь.
Ознакомьтесь с другими продуктами, имеющими наибольшее количество отзывов в категории лучшее из категории Добавки для готовки. Не пропустите самые популярные товары из категории лучшее из категории Прочие ингредиенты для готовки или из категории лучшее из категории Полезные продукты.
