Бобовые

Бобовые это категория, в которой вы найдете, например, фасоль, чечевицу, нут или горох. Это плоды растений семейства бобовых, которые отличаются высоким содержанием белка, поэтому они популярны как источник белка не только среди вегетарианцев и веганов. Кроме того, бобовые также ценятся за содержание сложных углеводов и клетчатки, которые необходимы нашему организму для правильного пищеварения и оптимальной работы кишечника. В этой категории вы найдете не только сырые бобовые, которые необходимо предварительно подвергнуть термической обработке, но также подготовленные и предварительно приготовленные в маринаде или соусе, которые предназначены для немедленного употребления.

Есть много вариантов использования бобовых на кухне. Сделайте восхитительный хумус из нута или запеките его в духовке и съешьте как более полезную закуску перед телевизором. А вот чечевица прекрасна в супе, салате или как отдельное блюдо. Как приготовить бобовые - решать вам. В любом случае это сырье, которое по праву является частью любого здорового питания.