Безопасен ли карнитин

Пищевые добавки имеют своих поклонников, но есть еще люди, которые боятся новых и неизвестных веществ. Все должны знать зачем нужно принимать протеин, аминокислоты или другие добавки. В средствах массовой информации часто публикуются сообщения с научными данными о вредности вещества. Из-за этой ситуации карнитин также ошибочно добавлен в черный список добавок.

Что такое карнитин? 

Карнитин представляет собой соединение аммония, которое играет роль в метаболизме млекопитающих, растений и бактерий. В нашем организме карнитин содержится в каждой клетке, и его основная роль заключается в переносе жирных кислот в митохондрии. Кроме того, он выводит лишние и вредные вещества из митохондрий, ключевая функция которых заключается в выработке энергии для функционирования клеток. Организм создает карнитин из двух аминокислот – лизина и метионина. В 1905 году двум российским исследователям впервые удалось выделить карнитин из мяса. Исходя из этого, его название произошло от латинского слова carnus, что означает мясо. [2] [3] [4] [6]

Карнитин встречается в четырех формах [2] [5]:

• L-карнитин – самая распространенная форма, которая является компонентом пищевых добавок для спортсменов и помогает в восстановлении мышц после тренировки.
• ацетил-L-карнитин – наиболее эффективная форма для мозга, полезная для людей с нейродегенеративными заболеваниями.
• пропионил-L-карнитин – полезен при проблемах системы кровообращения, таких как сосудистые заболевания и высокое кровяное давление. Он увеличивает производство оксида азота, что улучшает кровоток.
• D-карнитин – неактивная форма, карнитина, ингибируя всасывание других его активных форм.

 

L-карнитин и его появление в пище

Самая распространенная форма карнитина, используемая спортсменами, а также людьми с проблемами со здоровьем, называется L-карнитин. Он ошибочно считается аминокислотой, но это витаминоподобное или аминокислотоподобное соединение, которое классифицируется как группа В. В 1950-х годах L-карнитин впервые был научно проанализирован и назван витамином BT. [6]

L-карнитин хранится по всему организму, в основном в мышцах и мозге. Из рациона мы получаем его в основном из красного мяса и продуктов животного происхождения, а также из авокадо и сои. Организм человека может производить достаточно карнитина, если вы потребляете пищу, богатую лизином и метионином. [6] [7]

Большое количество лизина может быть обнаружен в следующих продуктах [7]:

• сыр, йогурт, молоко
• плоды с деревьев
• птица, рыба и другие виды мяса

Метионин в больших количествах содержится в следующих продуктах [7]:

• мясо (особенно индейка), рыба, ракообразные
• молочные продукты, сыр, яйца
• соевые бобы и бобы
• орешки

You might be interested in these products:

Преимущества L-карнитина для спортсменов

L-карнитин известен в основном как жиросжигатель, но его польза для организма на этом не заканчивается. Он очень важен для мышечной ткани, поскольку снимает мышечную усталость и боль, но также способствует кровотоку и регенерации мышечной ткани. Это одна из самых популярных добавок благодаря 4 ключевым функциям. [6]

1. Сжигает жир как “топливо” для энергии 

L-карнитин и его влияние на повышение работоспособности спортсменов были предметом нескольких научных исследований. В исследованиях в Ноттингемском университете участвовали две группы спортсменов. Первая группа принимала 2 г L-карнитина вместе с 80 г углеводов с высоким содержанием глюкозы в течение 24 часов, все это каждые четыре часа. Вторая группа ела только углеводы. Результаты показали различия в производительности как при низкой, так и при высокой интенсивности езды на велосипеде.

Потребители карнитина сжигают на 55% меньше мышечной ткани во время медленных циклов езды, увеличивая при этом потерю жира на 55%. При высокой интенсивности группа, которая потребляла карнитин имела более низкий уровень молочной кислоты и большее количество креатинфосфата, который вырабатывает АТФ. Аденозинтрифосфат является основным источником энергии в физической активности.

2. Улучшает устойчивость к усталости

Исследования в Ноттингеме также измеряли устойчивость к усталости во время теста на велосипеде. Субъекты, которые потребляли L-карнитин, смогли крутить педали на 25% дольше. Причиной лучших результатов было сжигание жира при сохранении мышечного гликогена.

3. Уменьшает мышечные боли и ускоряет регенерацию мышц 

Несколько исследований подтвердили влияние L-карнитина на регенерацию мышц. Уже 1-2 г в день значительно уменьшают повреждения мышц и улучшают их восстановление после тяжелой тренировки. Доказано, что L-карнитин уменьшает нагрузку на мышцы после тренировок у здоровых и активных людей.

4. Регулирует кровоток

Ключевой особенностью L-карнитина является не только способность сжигать больше жира, но и улучшить мышечную перфузию. Улучшенный кровоток означает лучший запас питательных веществ и гормонов, которые необходимы во время тренировок.

Исследования показывают, что карнитин имеет и другие преимущества. Он эффективен в профилактике заболеваний, улучшении мозговой активности, снижении артериального давления и воспалительных процессов, связанных с болезнями сердца. [5] Хотите узнать больше о L-карнитине? Прочитайте нашу статью L-карнитин и его 11 замечательных эффесктов.

Вреден ли карнитин?

В 2013 году СМИ сообщили, что популярный карнитин может вызывать сердечно-сосудистые заболевания. Редакция ссылалась на исследование, опубликованное в журнале Nature Medicine, но выводы, представленные в средствах массовой информации, отличались от результатов исследования. [1]

Каковы были проблемы с карнитином и что именно выяснило исследование? Ложная информация была основана на двух элементах информации [1]:

• исследования на мышах – было обнаружено, что у одной группы мышей карнитин способствует развитию атеросклероза. При переваривании пищи, они образовали вещество под названием триметиламин-N-оксид (ТМАО), которое повреждает сердце.
• сравнительное исследование – 2595 участников участвовали в исследовании, чтобы измерить возможную частоту сердечных заболеваний и более высокого кровяного давления с карнитином. Результаты показали более высокую частоту сердечных событий.

Почему ни одна из причин не указывает на вредность карнитина?

1. Первая причина – это результаты исследований на мышах. Такие исследования не имеют отношения к людям. Организм человека во многом отличается от грызунов. Поэтому результаты исследований, проведенных на мышах, не относятся к людям.
2. Проблема была также в самих мышах, на которых проводилось исследование, потому что они были генетически модифицированными животными. Им не хватало ключевого фермента, который важен для метаболизма жиров, и это было причиной повышенной чувствительности к атеросклерозу. [1]
3. Другой причиной стали результаты сравнительного исследования, которое выявило связь между карнитином и сердечными заболеваниями. Результаты исследования не были актуальны из-за плохой оценки статистических данных. При оценке важно избегать т.н. множественные сравнения. Что это значит? Представьте, что вы бросаете монетку. Если в 5 раз подряд попадется одно и тоже, тогда это становится статистически важной фигурой. Однако, если вы бросаете монетку 100 раз, и только в 5 случаях получается одно и тоже, это очень вероятно и статистически незначимо. Позже исследователи признали, что связь карнитина с развитием сердечной недостаточности оказалась статистической ошибкой. [1]

Карнитин и его безопасность

Карнитин и его формы изучались с 1950-х годов, и исследования показали его влияние на спортсменов, а также на людей, страдающих от дефицита карнитина или других заболеваний. В академических кругах его использование обсуждается, и новые исследования появляются почти постоянно. Однако ежедневное потребление L-карнитина до 2 г безопасно для большинства людей и не вызывает никаких побочных эффектов.

В исследовании 2001 года изучалось влияние 3 г L-карнитина-L-тартрата в день, которые здоровые мужчины потребляли в течение 21 дня. Целью исследования было сравнение образцов крови до и после карнитина. Исследователи сосредоточились на функционировании печени, почек, а также содержании минералов и электролитов. Результаты исследования не продемонстрировали статистически значимых различий в крови у субъектов, получавших L-карнитин-L-тартрат, и субъектов, получавших плацебо. Это означает, что L-карнитин-L-тартрат, используемый в качестве пищевой добавки, не оказывает вредного влияния на кровь или обмен веществ у здоровых мужчин. [5] [8]

Согласно исследованию 2006 года, влияние карнитина на потерю веса и энергетический баланс рассматривалось в нескольких клинических исследованиях. Что касается безопасности карнитина, результаты исследований были оценены, и был установлен срок наблюдаемого безопасного уровня. Метод наблюдения за риском указывает на высокий уровень безопасности при ежедневной дозе L-карнитина до 2 г даже при длительном применении. Исследования также проверили потребление более высоких доз без побочных реакций, что означает, что даже более высокие дозы можно считать безопасными. Безопасность длительного применения карнитина свыше 2000 мг в день не может быть научно подтверждена, потому что не хватает новых исследований. [9]

Побочные эффекты L-карнитина

L-карнитин безопасен при рекомендуемой дозировке. При приеме 3 г в день отмечались минимальные побочные эффекты: тошнота, судороги, диарея или запах тела. L-карнитин увеличивает кровоток и, следовательно, может влиять на людей с риском сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, он усиливает действие лекарств, которые служат для разжижения крови. [3] [7]

L-карнитин в качестве добавки не регулируется, и поэтому мы не можем подтвердить его пригодность для беременных женщин, кормящих матерей или детей. Если вы относитесь к группе людей упомянутых выше, лучше сначала проконсультироваться с врачом, чтобы использовать L-карнитин в качестве пищевой добавки. [3] [7]

Кому подходит L-карнитин? 

Количество карнитина в организме зависит от вашего рациона, а также от выработки карнитина в организме. Особенно спортсмены и люди, ведущие активный образ жизни, склонны принимать L-карнитин в качестве добавки, потому что он приносит им пользу, о которой мы говорили выше.

Тем не менее, исследования подтвердили, что уровень карнитина также снижается у пожилых людей, которым могут помочь его добавки. Дефицит карнитина может наблюдатся у пациентов, страдающих от цирроза печени и заболеваний почек. Тем не менее, имеет смысл проконсультироваться с врачом по поводу приема карнитина при проблемах со здоровьем. [5]

 

Вы занимаетесь спортом или хотите похудеть? Добавки карнитина могут быть полезными, но важно, чтобы вы следовали рекомендуемой дозировке. В этой статье мы представили научные доказательства о безопасности карнитина и преимуществ использования карнитина. Мы считаем, что вы узнали что-то новое, и если вам понравилась статья, обязательно поддержите нас репостом.

Sources:

[1] Alan R. Gaby - Does Carnitine Really Cause Heart Disease? – https://www.huffpost.com/entry/carnitine-heart-health_b_3100191

[2] Debra Rose Wilson - Carnitine: What are the benefits and risks? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/265761.php

[3] Jayson Kroner - L-Carnitine: Metabolic Rocket Fuel – https://www.bodybuilding.com/fun/now5.htm

[4] Carnitine – https://ods.od.nih.gov/factsheets/Carnitine-HealthProfessional/

[5] Rudy Mawer - L-Carnitine: Benefits, Side Effects, Sources and Dosage – https://www.healthline.com/nutrition/l-carnitine

[6] Jim Stoppani - Your Expert Guide To L-Carnitine – https://www.bodybuilding.com/content/your-expert-guide-to-l-carnitine.html

[7] Cathy Wong - Health Benefits of L-Carnitine – https://www.verywellfit.com/l-carnitine-for-weight-loss-90053

[8] Rubin MR, Volek JS, Gómez AL, Ratamess NA, French DN, Sharman MJ, Kraemer WJ - Safety measures of L-carnitine L-tartrate supplementation in healthy men. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11726261

[9] Hathcock JN, Shao A - Risk assessment for carnitine – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16901595

[10] CHEBI:17126 - carnitine – https://www.ebi.ac.uk/chebi/searchId.do?chebiId=CHEBI%3A17126