10 блюд, которые только кажутся полезными

Когда вы отправляетесь за покупками в супермаркет, вы наверняка часто обращаете внимание на целые отделы и полки забитые вкусными и полезными для здоровья хлопьями. Рядом с ними часто располагается молоко с клубничным вкусом и популярный низкокалорийный йогурт, который часто рекламируют по телевизору. Но даже в этих отделах продукты часто оказываются не такими полезными, как может показаться на первый взгляд, несмотря на то, что они часто продвигаются как полезные для здоровья и даже способствующие потере веса.

Подобные отделы можно встретить практически в любом магазине. Однако состав некоторых продуктов, представленных на этих полках, может оказывать негативное воздействие не только на ваш вес, но и на состояние здоровья в целом. Поэтому необходимо четко понимать, какие продукты на самом деле являются полезными, а какие просто выглядят как полезные. [1]

Подборка продуктов, которые на первый взгляд кажутся полезными

Определить с первого взгляда, является ли продукт полезными для вашего здоровья или нет иногда бывает довольно трудно. В таких ситуациях, мы рекомендуем придерживаться золотого правила: как минимум обращайте внимание на пищевую ценность продукта. Если в нее входят большие дозы сахара, насыщенных или вредных транс-ненасыщенных жиров, соли, а также если продукт обладает слишком высокой энергетической ценностью, вероятность того, что он вреден для здоровья довольно высока. Другой подсказкой может стать состав, если он сравним по длине с серией книг Игра престолов, это не очень хороший сигнал. Если вы не хотите стать жертвой маркетинга и покупать продукты, выдающие себе за полезные, давайте вместе посмотрим на примеры таких продуктов.

1. Некоторые разновидности хлопьев на завтрак, мюслей или гранолы

Многие люди считают мюсли или хлопья прекрасным примером полезного завтрака. Эти продукты часто привлекают покупателей различными сбивающими с толку фитнес-слоганами. Эффект дополняется изображением фитнес модели, с улыбкой на лице убеждающей вас купить этот “полезный” продукт. Если вы внимательно изучите состав многих видов хлопьев, мюслей или гранолы, вы обнаружите, что в него часто входит большая доза добавленного сахара. Эти продукты также часто отличаются низким содержанием клетчатки и белка. В некоторых случаях, их состав не особо отличается от обычных сладостей.

Чем отличаются популярные виды гранолы, мюслей или хлопьев?

• Хлопья высокой степени переработки: Этот вид хлопьев часто является наименее полезным, так как в их состав входят сильно переработанные зерна, отличающиеся низким содержанием белка и витаминов, а также высоким содержанием сахара. В процессе переработки хлопья теряют существенное количество клетчатки, которая оказывает положительное воздействие на наше пищеварение. Поэтому такие хлопья не являются полезными и не могут входить в рацион человека, следящего за своим здоровьем. Кроме того, высокое содержание сахара в таких хлопьях может стать причиной проблем со здоровьем. К такому виду хлопьев можно отнести популярные шоколадные шарики, хлопья с корицей и так далее. Их состав часто отличается не только высоким содержанием сахара, но и красителей. Даже те разновидности этих хлопьев, которые обогащены дополнительными витаминами, все равно содержат высокую дозу сахара.
• Мюсли: Помимо того, что этот продукт содержит высокую дозу сахара, в его состав также часто входят вредные добавки. Полезные разновидности мюслей содержат только хлопья, дополненные сушеными фруктами, орехами и семенами.
• Гранола (запеченные мюсли): Этот продукт тоже часто содержит добавочныйсахар и как следствие отличается высокой калорийностью. Некоторые разновидности гранолы могут содержать высокую дозу жиров. Эти жиры происходят из добавленных в гранолу орехов, поэтому являются полезными, но даже несмотря на это продукт стоит потреблять в умеренных количествах. Состав гранолы, как правило, не отличается от мюслей, хотя она часто запекается с добавлением дополнительных жиров (например из кокосового или плавленого масла). Именно поэтому гранола обретает свою узнаваемую хрустящую структуру. [2–⁠3] [18]

Таким образом, мюсли или гранола могут оказаться не таким уж полезным блюдом на завтрак. Всемирная Организация Здравоохранения рассматривает возможность снижения рекомендуемой дозы потребления добавочного сахара с 10 % до 5 % от общей дозы поступления энергии. Для взрослых это значение составляет около 30 грамм в день, и с некоторыми видами хлопьев вы можете превысить этот лимит всего лишь за один завтрак. Излишнее потребление сахара также повышает риск ожирения. Кроме того, оно негативно влияет на метаболизм жиров и углеводов. Поэтому вы должны ограничивать дневную дозу потребляемого сахара. [19–⁠21]

Что с этим делать?

Перед покупкой хлопьев на завтрак стоит ознакомиться с составом продукта. Обращайте особое внимание на количество сахара, белка, а также общую калорийность продукта. Большинство полезных продуктов как правило отличаются низкой степенью обработки и как можно более простым составом. [3–⁠⁠4] [22]

Как сделать правильный выбор?

Постарайтесь выбирать хлопья на завтрак, которые:

• содержат как можно меньше сахара или, в самом лучшем случае, не содержат сахара
• содержат клетчатку
• отличаются высоким содержанием белка

Если вы хотите приобрести мюсли или гранолу, постарайтесь выбрать те, которые:

• изготовлены на зерновой основе (овес, рис, пшено, ячмень), а значит содержат больше антиоксидантов, минералов и клетчатки чем другие разновидности этого продукта
• отличаются низким содержанием сахара, который часто выполняет функцию связывания в продукте, особенно в граноле. Его значение должно быть как можно более низким.
• отличаются низким содержанием насыщенных жиров – орехи и семена в составе, как правило, содержат полезные жиры. А вот насыщенные жиры из различных растительных масел, которые часто добавляют для улучшения вкуса, могут стать большой проблемой.
• отличаются низким содержанием соли
• содержат высокую порцию белка
• содержат клетчатку
• содержат необходимый минимум дополнительных компонентов

2. Спортивные батончики

Спортивные батончики тоже пользуются большим спросом – новые разновидности появляются практически каждый день. Их часто называют “полезными”, хотя это далеко не всегда так. Люди часто покупают их для того, чтобы сделать перекус во время поездки или в стрессовые дни. Однако спортивные батончики часто страдают от тех же недостатков, что и хлопья на завтрак.

Если вы предполагаете, что проблема заключается в высоком содержании добавочного сахара, жиров, а также в низком содержании белка и клетчатки – вы абсолютно правы. Спортивные батончики часто выпускаются в форме кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы высокой степени обработки. Это более дешевая версия сырья, чем классический рапсовый или тростниковый сахар. Степень вредности батончика также ухудшается, если он покрыт шоколадом – содержание сахара и вредных жиров может быть еще более высоким. [5]

You might be interested in these products:

Что с этим делать?

Если вы редко потребляете спортивные батончики, это вряд ли навредит вашему здоровью. Эти батончики отлично восполняют запас энергии, которая тратится во время занятий спортом. Она также тратится при выполнении пеших и велосипедных  прогулок и других видов активной деятельности. Однако не стоит заменять этими батончиками приемы пищи, а люди, не увлекающиеся физическими активностями должны потреблять их умерено. Вы можете, например, использовать яблоко, банан или другой фрукт в качестве перекуса, а лучше заменить их молочными продуктами (скир, домашний сыр и т.д.), и, таким образом, обеспечить организм полезной пищей. Отличным выбором также станет греческий йогурт с овсяными хлопьями. В большинстве случаев спортивные батончики можно заменить протеиновыми батончиками, которые отличаются высоким содержанием белка и насыщают вас на более долгий промежуток времени.

Они отлично подходят для быстрого перекуса, как правило, содержат меньше сахара, больше клетчатки и хорошо подавляют желание съесть что-нибудь сладкое. Однако не стоит забывать проверять состав и пищевую ценность продукта.

3. Некоторые виды каши быстрого приготовления

Каши быстрого приготовления являются популярным продуктом для завтрака, потому что их так просто приготовить. Как правило, для приготовления достаточно всего лишь залить такую кашу горячей водой и перемешать. В случае с этим продуктом нам придется вас разочаровать – зачастую такие каши не так уж полезны, как может показаться на первый взгляд.

Многие люди часто добавляют сахар, мед, сладкий сироп или другие ингредиенты в кашу быстрого приготовления, что превращает полезный завтрак в сладкий десерт. Кроме того, некоторые каши содержат повышенную дозу добавочного сахара для улучшения вкуса. В их составе вы часто можете увидеть слишком высокие дозы содержания соли и вредных искусственных красителей. А вот чего не хватает в составе каш быстрого приготовления, так это белка и клетчатки. [6]

Что же с этим делать?

Как и в случае с предыдущими продуктами, мы рекомендуем всегда читать состав каши быстрого приготовления, которую вы хотите приобрести. Постарайтесь выбрать продукт, который не содержит больших количеств добавочного сахара или соли (а лучше не содержит совсем). Помимо этого, убедитесь что каша содержит много белка и клетчатки.

Чтобы сделать из каши быстрого приготовления более комплексный завтрак, вы можете добавить в нее небольшое количество белка, например, с помощью  сывороточного протеина. Добавление дополнительного белка способствует мышечному росту и сохранению чувства насыщения. Кроме того, вы можете добавить в кашу ваши любимые фрукты, благодаря чему вы обогатите ее дополнительной клетчаткой, витаминами и минералами. Помимо этого, вы можете попробовать добавить семена льна, чиа или арахисовую пасту, что позволит дополнить состав каши полезными жирами и клетчаткой.

4. Молочные продукты с дополнительным вкусом и некоторые продукты с низким содержанием жиров

Эти продукты, как правило, считаются полезными и их качество действительно сильно повысилось в последние годы. Тем не менее вы обнаружите что некоторые продукты с низким содержанием жира, а также молочные продукты с дополнительным вкусом содержат слишком много добавочного сахара и других вредных компонентов. Йогурты, например, могут содержать слишком высокие дозы сгустителей, крахмала и сахара.

Эти ингредиенты часто входят в состав низкокалорийных йогуртов для того, чтобы сохранить их густоту после удаления большей части жиров. Другим недостатком молочных продуктов с дополнительным вкусом является то, что при их производстве часто используются пищевые добавки, которые могут содержать сахар. К таким продуктам могут относиться различные йогурты и виды молока. Сахар в их составе позволяет продлевать срок годности фруктов и улучшать общий вкус продукта. [7]

Что же с этим делать?

Низкокалорийные продукты и продукты с дополнительным вкусом являются очень широкой категорией, к которой могут относиться самые разные продукты. Перед тем, как составить свое мнение о продукте, стоит всегда ознакомиться с составом продукта и его пищевой ценностью. Если по какой-то причине вы не любите белый жирный йогурт, вы всегда можете выбрать обезжиренную альтернативу, которая отличается высоким качеством. Главное, постарайтесь выбрать чистый молочный продукт, который содержит мало добавочного сахара или не содержит его совсем.

В этом смысле вам отлично подойдут 0% греческий йогурт или обезжиренный домашний сыр. Чтобы сделать эти продукты более вкусными, вы можете сочетать их с фруктами или BIO банановым порошком. Низкокалорийные соусы или капли для придания вкуса без сахара также станут отличным выбором. Поэтому перед тем как покупать молочный продукт с дополнительным вкусом, постарайтесь найти версию этого продукта без пищевых добавок, а затем придайте ему вкус самостоятельно. Таким образом у вас на руках окажется хорошо сбалансированный перекус, который надолго обеспечит вас чувством насыщения.

Кроме того, вы всегда можете воспользоваться сывороточным молоком или йогуртом. Различия между этими продуктами и их низкокалорийными версиями, как правило, минимальны. Однако они отличаются хорошим вкусом, и благодаря им вы сможете дольше чувствовать насыщение. Не забывайте, что эти продукты должны быть частью сбалансированной диеты.

Вам также отлично подойдут сухие молочные продукты. Они отличаются более высокой усвояемостью и меньшим содержанием молочного сахара (лактозы). По этой причине они пользуются популярностью у людей с непереносимостью лактозы. Однако главным их преимуществом является высокое содержание живых микроорганизмов пробиотиков.

Они встречаются в естественной среде в нашем пищеварительном тракте. Высокое содержание этих микроорганизмов оказывает положительное воздействие на наше здоровье. Если вы являетесь любителем сыра, важно обращать внимание на содержание жира в продукте. Постарайтесь выбрать сыр, который содержит не выше 30% сухого жира или меньше. Низкокалорийные сыры отличаются не только низким содержанием жира, но также более высоким содержанием белка.  [8]

5. Фруктовые соки

Многие люди считают, что фруктовый сок является полезным напитком, которым можно наслаждаться, например, за завтраком. Это мнение сложилось потому, что соки часто содержат различные антиоксиданты и витамины. Производители знают об этом и стараются привлечь ваше внимание к своему продукту, помещая на упаковку различные графики. Это действительно хорошо, когда напиток содержит витамины, однако не стоит забывать, что фруктовые соки часто отличаются высоким содержанием сахара. В некоторых случаях, содержание сахара в соке сравнимо с классическими сладкими напитками, такими как кока-кола.

Также важно понимать, что не все напитки, упаковку которых украшают различные фрукты, являются соками. Они могут сильно отличаться от настоящего сока способом производства и составом. [2] [9]

В чем разница между соком и фруктовым напитком?

• фруктовые напитки, которые часто характеризуются высоким содержанием сахара и красителей
• фруктовый нектар, который на 20-50% состоит из фруктов. Остальную часть продукта составляет вода, а также добавочный сахар или подсластители.
• сок это напиток, который чаще всего изготавливается из концентрата фруктов. Он получается при испарении воды из фруктов и повторном смешении фруктов с водой. Поэтому процент содержания сока в соке может варьироваться.
• фруктовый сок, который на 100% состоит из сока фруктов

Из всех перечисленных напитков фруктовый сок (состоящий на 100% из фруктов) является лучшим. Однако и его стоит потреблять умерено. В его состав все еще входит сахар, пусть и натуральный, а не добавочный. Несмотря на это люди часто покупают литровую бутылку или пакет сока и выпивают все за один вечер. Не забывайте, что одна такая коробка может повысить вашу дневную дозу калорий на несколько сотен. Итоговая доза потребляемых калорий может легко быть эквивалентной одному полному приему пищи, который насытил бы вас гораздо лучше, чем жидкие калории в составе фруктового сока. [9]

Что же с этим делать?

В случае с фруктовыми напитками, обратите внимание на количество добавочного сахара. С точки зрения поддержания здоровья, на 100% натуральный фруктовый сок является лучшим выбором. В его состав входят 100%-ый сок из фруктов. Сок должен быть полностью натуральным и не содержать добавочного сахара, воды и других компонентов. Таким образом, если вам хочется выпить чего-нибудь сладкого, вам подойдет на 100% натуральный фруктовый сок. Нет ничего страшного в том, чтобы включить в свою сбалансированную и здоровую диету стакан сока, который вписывается в вашу ежедневную дозу потребления. Кроме того, вы можете размешивать сок с водой в соотношении 1:1 – это позволит вам потреблять меньше калорий, сохраняя при этом количество выпиваемого напитка. [9–⁠10]

Вы можете узнать больше о фруктовых напитках в статье Где прячутся жидкие калории, и как эти пустые калории мешают вам избавиться от лишнего веса. 

6. Смузи

Смузи становятся все более и более популярным фитнес трендом. На них часто помещают наклейку с сообщением о том, что это полезный напиток, кроме того их можно приготовить дома в соответствии с индивидуальными предпочтениями. Если упомянутые выше соки изготовлены искусственным образом, смузи получаются при смешении овощей и фруктов в миксере.

Разница между полезным и вредным смузи зависит от количества и качества используемых ингредиентов, а также индивидуальных потребностей конкретно взятого человека. Есть большая разница между тем, чтобы приготовить смузи у себя дома, где вы можете полностью проконтролировать его состав, и покупкой смузи в магазине. В последнем случае на вид “полезный” смузи может легко оказаться настоящей калорийной бомбой. По этой причине, как и в случае с фруктовыми соками, вы рискуете превысить свою суточную дозу потребления на несколько сотен калорий из-за сахара, который может входить в состав смузи. Помимо этого, смузи часто содержит низкое количество белка.

Один смузи может легко равняться целому приему пищи. По сравнению с едой, смузи меньше насыщает организм, по этой причине чувство голода возвращается быстрее. С другой стороны, более высокое содержание сахара и частично разлагающейся клетчатки могут оказывать негативный эффект на организм. [11 – 12]

Что же с этим делать?

Смузи могут далеко не всегда быть вашим лучшим выбором. Тем не менее нерегулярное потребление смузи, может вписываться в вашу суточную дозу потребления калорий. Например, в тяжелые дни, когда у вас нет времени на то, чтобы поесть, смузи может стать отличной альтернативой перекусу. Однако общее количество потребляемого смузи и его пищевая ценность должны соответствовать вашим целям и избранной суточной дозой потребления калорий. Вам легче будет контролировать состав смузи, если вы будете готовить его сами. Не обязательно даже использовать большое количество фруктов. Например, перемешайте один банан с небольшим яблоком или персиком.

Не забывайте, что популярные продукты, такие как соки, сладкие миндальные напитки или молоко с дополнительным вкусом отличаются высоким содержанием сахара и могут с легкостью удвоить дозу потребляемых вами калорий. Если вы хотите выбрать менее калорийный вариант, попробуйте добавить в напиток воду, молоко без дополнительного вкуса, лед или без калорийные модификаторы вкуса. 0% греческий йогурт, небольшая порция овощей, низкокалорийный домашний сыр или протеин помогут вам сделать напиток более густым. Эти ингредиенты также позволят вам обогатить напиток белками. А также, вы можете узнать о том, как приготовить смузи в нашей статье 10 рецептов для приготовления самых популярных смузи напитков. [13]

7. Овощные салаты

При упоминании словосочетания “здоровое питание” большинство людей сразу думают об овощных салатах. Это не удивительно – ведь овощи действительно являются очень полезным продуктом и содержат относительно небольшое количество калорий. Проблема с овощами заключается в том, что сами по себе они не являются такими уж вкусными. Чтобы дополнить их вкус, многие люди часто пользуются различными заправками, которые легко могут превратить салат в настоящий деликатес.

Именно заправки и являются проблемой. В их состав, как правило, входит большое количество сахара, овощного масла, насыщенных жиров, соли и других ингредиентов. Из-за этих продуктов с виду безобидный салат становится вредной для здоровья едой. Кроме того, количество калорий в таком салате вполне сопоставимо с бургерами. [3]

Что же с этим делать?

Потребление овощей оказывает огромное количество положительных эффектов на ваше здоровье. Однако в сочетании с калорийными заправками, польза овощей существенно снижается. Решение этой проблемы может оказаться более простым, чем вы могли бы подумать. Нет, вам не придется есть салат без заправки и мучиться от его ненасыщенного вкуса. Попробуйте приготовить заправку самостоятельно таким образом, чтобы ее состав был куда более полезным. Например, вы можете добавить в заправку чайную ложку масла, ваши любимые приправы, щепотку соли и бальзамического уксуса. Йогуртная заправка с горчицей и приправами также может поразить вас своим вкусом. Вы можете узнать о других рецептов для приготовления салатов в нашей статье 11 фитнес рецептов для приготовления полезных и вкусных салатов.

Вторым решением могут стать без калорийные соусы. Их преимущество заключается в том, что они не добавляют калорий в ваш овощной салат. Помимо этого, они не содержат сахар, жир, глютен и лактозу. Они позволят вам избежать лишних калорий, которые часто содержатся в обычных заправках. Таким образом, вам не придется расставаться с потрясающим вкусом овощных салатов.

8. Овощные чипсы

Каждый из нас наверняка встречал этот привлекательный отдел в любом магазине, где в широком ассортименте представлены чипсы. На первый взгляд никому и в голову не пришло бы искать в нем полезную пищу. Однако, внезапно, вы замечаете упаковку овощных чипсов, привлекающую ваше внимание различными слоганами, которые состоят из таких слов как “премиум”, “низкокалорийный”, “полезный для здоровья”. Звучит отлично, если не учитывать тот факт, что овощные чипсы зачастую не более полезны чем классические картофельные чипсы.

Так почему люди их покупают? Возможно дело в том, какой репутацией обладают картофельные чипсы. Их часто представляют как вредный для здоровья и вредный продукт. А вот если вы увидите в магазине овощные чипсы, у вас сразу возникнет ассоциация с полезной пищей и вы подумаете, что овощные чипсы не имеют ничего общего с картофельными. Однако это совсем не так.

В состав классических картофельных чипсов как правило входит картошка, соль и овощное масло – в большинстве случаев подсолнечное, рапсовое или кукурузное. Также существуют версии картофельных чипсов с различными вкусами, состав которых обогащен другими ингредиентами, такими как пищевые красители, сахар, модификаторы вкуса и аромата. Пищевая ценность овощных чипсов, как правило, соответствует картофельным, а иногда даже превышает ее. Разница в содержании калорий обычно объясняется разной пищевой ценностью овощей и картошки, а также методом изготовления продукта.

Не стоит забывать и о том, что для того, чтобы стать хрустящими чипсами, состав свежих овощей теряет практически всю воду и пополняется существенной порцией масла. В результате получается высококалорийная еда, которая чаще всего не более полезна чем обычные картофельны чипсы. [14]

Что же с этим делать?

Овощные чипсы может быть являются не самым плохим перекусом, но они точно так полезны, как нас пытаются убедить производители. Если вам очень хочется чипсов, порадуйте себя небольшой порцией классических картофельных чипсов или даже овощных чипсов, главное соблюдайте свою суточную дозу потребления калорий. 

Вы также можете попробовать приготовить чипсы дома. Таким образом вы сможете проконтролировать количество калорий, которые войдут в их состав. Вместо того чтобы жарить чипсы на масле, вы можете почистить картошку и высушить ее в нагретой духовке. Также при готовке лучше использовать кулинарный спрей. Неважно, покупаете ли вы чипсы в магазине или готовите их самостоятельно, главное следить за содержанием жира в составе. При любых обстоятельствах чипсы – это еда, которой можно лишь изредка разнообразить свой рацион. [15]

9. Сироп агавы

Некоторые люди стараются избегать классический сахар всеми возможными путями. Поэтому они прибегают к различным альтернативам, которые служат подсластителями. Очень распространенным и популярным решением в этом смысле является сироп агавы. Вы можете найти его в составе самых разных полезных продуктов, где он используется как сахарозаменитель. Он также пользуется спросом потому, что отличается более низким гликемическим индексом по сравнению с рафинированным сахаром и не способствует быстрому повышению уровня сахара в крови. Если этот сироп стоит на полке в вашей кухне и вы думаете, что он полезен для здоровья, возможно мы вас разочаруем.

В натуральной растительной форме агаву можно встретить в основном в южной части Соединенных Штатов и Латинской Америке. Ее часто используют в традиционной медицине из-за того, что она по мнению некоторых людей обладает целебными свойствами. Сахар, который входит в состав агавы, ферментируют для производства текилы. Как и в случае с большинством растений, агава оказывает большое количество положительных эффектов на организм. Проблема заключается в том, что прежде чем стать сиропом, агава подвергается серьезной обработке, что существенно или полностью снижает количество входящих в ее состав витаминов.

Сироп агавы, как правило, содержит большое количество сахара. Содержание сахара примерно равняется 74 г / 100 г продукта. Кроме того, более 80% сахара в составе сиропа агавы составляет фруктоза. Излишки фруктозы могут привести к различным заболеваниям, например, к проблемам в работе почек. Важно подчеркнуть, что подобные состояния могут быть вызваны только чрезмерным потреблением фруктозы. Эти же состояния часто вызваны потреблением сладких напитков, плохой диетой и пассивным образом жизни. В том случае, если вы ведете активный образ жизни, регулярное потребление фруктозы не будет проблемой для вашего организма. [16] [23–⁠25]

Что же с этим делать?

Количество калорий, которые вы потребляете из сиропа агавы в первую очередь определяется количеством продукта. Несколько капель точно не смогут вам навредить, как и в случае с большинством подсластителей,  сиропом агавы главное не злоупотреблять. Если вы интересуетесь менее калорийными подсластителями, лучшим выбором станут различные натуральные подсластители, такие как эритритол, ксилит и стевия. Их можно сочетать как с едой, так и с напитками, кроме того, они содержат гораздо меньше калорий чем сироп агавы. Стоит также попробовать разнообразные без калорийные модификаторы вкуса или капли.

10. Сухофрукты

Сухофрукты являются любимым угощением большинства людей. Конечно стоит отметить, что это более здоровый вариант перекуса, куда лучше, чем обычные сладости. В них содержится большое количество клетчатки, а также антиоксидантов. К большому сожалению, даже в случае с сухофруктами нам придется вас разочаровать.

В первую очередь проблема заключается в том, что для изготовления сухофруктов обычные фрукты высушивают путем удаления из них воды, из-за чего они почти полностью теряют свой вес. По этой причине людям могут съесть большее количество продукта, а значит потребить большее количество калорий. После удаления из фрукта воды, высушенный фрукт отличается куда более высоким содержанием сахара на 100 г продукта. Поэтому если вы съедите целую упаковку сухофруктов в течение дня, вы добавите в свой рацион несколько сотен дополнительных калорий. [17]

Что же с этим делать?

Эту проблему достаточно легко решить. Разумеется вам не придется полностью избегать сухофрукты. Вам всего лишь нужно контролировать их потребление и подстраивать его под избранную суточную норму потребления калорий. Кроме того, постарайтесь покупать сухофрукты, которые содержат не так много добавочного сахара. Сухофрукты могут быть отличным источником энергии, например при прогулках или в походе. Однако бывают ситуации, в которых лучше выбрать обычные свежие фрукты. Свежие фрукты гораздо проще есть из-за того, что в их состав входит большое количество воды, и вы будете чувствовать себя сытым гораздо дольше.

Вывод

У каждой медали есть две стороны, и еда не является исключением. Особенно та еда, которая на первый взгляд кажется полезной. В большинстве случаев проблема заключается в добавочном сахаре и высоком содержании калорий. В этом случае лучше всего обратиться к альтернативным продуктам, о которых мы вам рассказали. Однако люди часто злоупотребляют и более полезными альтернативами и не осознают, насколько это повышает дозу потребляемых ими калорий. Решением этой проблемы станет умеренное потребление любой еды в соответствии со сбалансированной и разнообразной диетой, а также в способности выбирать более полезные продукты.

А как вы выбираете продукты? Если вам понравилась эта статья, не забудьте поделиться ей со своими друзьями, чтобы они тоже смогли узнать о том, как наиболее эффективно узнавать полезные продукты на полках магазинов.

Sources:

[1] How Does Food Impact Health? – https://www.takingcharge.csh.umn.edu/how-does-food-impact-health

[2] Kris Gunnars - 20 Foods That Are Bad for Your Health – https://www.healthline.com/nutrition/20-foods-to-avoid-like-the-plague#TOC_TITLE_HDR_6

[3] Nizam Khan - 15 ‘Health Foods’ That Are Really Junk Foods in Disguise – https://www.healthline.com/nutrition/15-health-foods-that-are-really-junk-foods#15.-Most-processed-breakfast-cereals

[4] Hrefna Palsdottir - Breakfast Cereals: Healthy or Unhealthy? – https://www.healthline.com/nutrition/are-breakfast-cereals-healthy#tips

[5] Nutrition Bars: Healthy or Hype? – https://www.webmd.com/diet/features/nutrition-bars-healthy-hype

[6] What You Need to Know About Instant Oatmeal and Your Health – https://www.onegreenplanet.org/natural-health/what-you-need-to-know-about-instant-oatmeal-and-your-health/

[7] Franziska Spritzler - 10 ‘Low Fat’ Foods That Are Low In Nutrients – https://www.healthline.com/nutrition/10-unhealthy-low-fat-foods#TOC_TITLE_HDR_4

[8] Megan Ware - Everything you need to know about yogurt – https://www.medicalnewstoday.com/articles/295714#benefits

[9] Gerhard Braun - Fruit Juice and Nectar – Lots of Fruit and Nothing Else? – https://www.ua-bw.de/pub/beitrag.asp?subid=0&Thema_ID=2&ID=1738&Pdf=No

[10] Alina Petre - Is Fruit Juice as Unhealthy as Sugary Soda? https://www.healthline.com/nutrition/fruit-juice-vs-soda#nutrition

[11] Ansley Hill - Are Smoothies Good for You? – https://www.healthline.com/nutrition/are-smoothies-good-for-you#recipes

[12] Smoothies: Are They Good for You? – https://www.webmd.com/diet/smoothies-good-for-you

[13] Natalie Stein - The Skinny on Smoothies: Use with Caution! – https://www.lark.com/blog/the-skinny-on-smoothies-use-with-caution/

[14] Carolyn L. Todd - I'm Just Gonna Say It: Veggie Chips Are No More or Less Healthy Than Regular Chips – https://www.self.com/story/potato-chips-vs-veggie-chips

[15] Marissa Laliberte - Why You Should Stop Eating Vegetable Chips ASAP – https://www.thehealthy.com/nutrition/are-veggie-chips-healthy/

[16] Joe Leech - Agave Nectar: A Sweetener That’s Even Worse Than Sugar? – https://www.healthline.com/nutrition/agave-nectar-is-even-worse-than-sugar#production

[17] Is eating dried fruit healthy? – https://www.health.harvard.edu/nutrition/is-eating-dried-fruit-healthy

[18] Sally Wadyka - Is Granola Good for You? – https://www.consumerreports.org/granola/is-granola-good-for-you/

[19] Isabelle Aeberli, Philipp A Gerber, Michel Hochuli, Sibylle Kohler, Sarah R Haile, Ioanna Gouni-Berthold, Heiner K Berthold, Giatgen A Spinas, Kaspar Berneis - Low to moderate sugar-sweetened beverage consumption impairs glucose and lipid metabolism and promotes inflammation in healthy young men: a randomized controlled trial – https://academic.oup.com/ajcn/article/94/2/479/4597872

[20] Bovi, A. P. D., Michele, L. D., Laino, G., & Vajro, P. - Obesity and Obesity Related Diseases, Sugar Consumption and Bad Oral Health: A Fatal Epidemic Mixtures: The Pediatric and Odontologist Point of View.

[21] Ludwig, D. S., Peterson, K. E., & Gortmaker, S. L. - Relation between consumption of sugar-sweetened drinks and childhood obesity: a prospective, observational analysis. – https://doi.org/10.1016/S0140-6736

[22] A Guide to Buying Healthier Muesli From the Supermarket – https://goodnessme.com.au/blogs/news/a-guide-to-buying-healthier-muesli-from-the-supermarket

[23] Lustig, R. H. - Cukor - náš zabijak.

[24] Thuy, S., Ladurner, R., Volynets, V., Wagner, S., Strahl, S., Königsrainer, A. - Nonalcoholic Fatty Liver Disease in Humans Is Associated with Increased Plasma Endotoxin and Plasminogen Activator Inhibitor 1 Concentrations and with Fructose Intake.

[25] Jamie L. Willems and Nicholas H. Low - Major Carbohydrate, Polyol, and Oligosaccharide Profiles of Agave Syrup. Application of this Data to Authenticity Analysis – https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf3027342